LSB Thüringen Sportmanagement GmbH

Küchenleiter
m/w/d

Steckbrief

LSB Thüringen Sportmanagement GmbH

Die LSB Thüringen Sportmanagement GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft des Landessportbund Thüringen e.V. (LSB) mit insgesamt ca. 150 Mitarbeitern. Als Dienstleister für den Thüringer Sport sind wir hauptsächlich mit der Betreibung der Beherbergungsbetriebe des LSB (Sporthotel Oberhof, Landessportschule Bad Blankenburg, Waldhof Finsterbergen, SEZ Kloster), sowie weiteren Leistungen, wie z.B. demFacility Management, der Veranstaltungsorganisation und Vermarktung für den LSB beschäftigt.

Küchenleiter, m/w/d, Vollzeit


Stellenanzeige vom: 19.09.2019

Besetzung: nach Vereinbarung


Jobnummer: az-57

Wir suchen

Idyllisch gelegen im wildromantischen Schwarzatal und umgeben vom bekannten Thüringer Wald liegt unsere Landessportschule Bad Blankenburg. Sie ist die moderne Aus- und Fortbildungsstätte des Landessportbundes Thüringen e.V. und wird durch die LSB Thüringen Sportmanagement GmbH betrieben. Mit 210 Betten und zahlreichen Tagesveranstaltungen bietet sie zur Versorgung ihrer nationalen und internationalen Sport- und Tagungsgäste eine breite Palette an Verpflegungsleistungen an. Neben unserem Sportrestaurant betreiben wir ein Champions Pub mit einer wechselnden A la Carte Strecke. Zusätzlich bieten wir einen umfangreichen Bankettservice und betreiben eine Betriebskantine außer Haus. Wir kochen frisch, sportgerecht und gesund!

Wir suchen zur Führung unseres Küchenteams zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Küchenleiter (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Erstellung von sportgerechten Speiseplänen, kreativen Buffetvorschlägen sowie wechselnden Speisekarten • Verwaltung und Kontrolle der Lagerbestände sowie regelmäßige Inventuren • Einhaltung und Überwachung der geforderten Hygienestandards • Warenbestellung und Kalkulationen nach vorgegebenen Wareneinsatzquoten • Erstellung von Rezepturen • Sicherung der Qualität der angebotenen Speisen

Sie haben:

• ein hohes Maß an Kreativität, Motivation und Flexibilität • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin bzw. Koch oder Küchenmeister sowie mind. 5 Jahre Berufserfahrung • Erfahrungen im Führen und Anleiten von Küchenteams • Führerschein und Computerkenntnisse

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Wir bieten Ihnen

• eine unbefristete Anstellung in einer der schönsten Sportschulen Deutschlands • eine moderne und klimatisierte Küche die 2018 generalsaniert wurde •

LOHN / GEHALT / GOODIES

eine leistungsgerechte Bezahlung im Rahmen einer Betriebsvereinbarung sowie leistungsabhängige Sonderzahlungen

• Feiertagszuschläge • eine betriebliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberzuschüssen sowie vermögenswirksamen Leistungen • kostenfreie Weiterbildungsmaßnahmen • kostenfreie Nutzung unserer Sportstätten sowie Zuschüsse zu Präventions- und Wellnessangeboten und Rabatte bei Übernachtung und Verpflegung in den Häusern der LSB Thüringen Sportmanagement GmbH • Einkaufsvorteile über Mitarbeiterportal